في الأزمات المعيشية، اللحم الهندي يغزو الأسواق، والتجار يغشون بخلطه مع اللحم البلدي، ما يخلق بلبلة في ما يخص الأمن الغذائي، ويبدو أن القضية تنافسية قائمة على حرب تجارية بعد التراجع الكبير في استيراد اللحوم الحية والمبرّدة في مقابل ارتفاع حجم استيراد اللحوم المجلّدة الأرخص سعراً من الأولى.
يقول عيد أن “اللحم الهندي هو لحم الجاموس ومثلج يتم إستيراده من الهند، ويبلغ سعره نصف سعر الطازج وحتى نصف سعر المثلج والمبرد من أنواع أخرى كالبرازيلي والأوروبي، والأخطر هو أن المواطنين يأكلون لحماً هندياً من دون أن يعلموا أنه هندي”.
ووجه عيد نصيحة إلى كافة المواطنين بـ “ضرورة ضمان الطريقة التي يختارونها عند شرائهم اللحوم وإختيار اللحوم الطازجة”.
ما الفرق بين اللحم البرازيلي والهندي؟
الفرق بين اللحوم البرازيلية واللحوم الهندية، أن اللحوم البرازيلية هي لحم بقري، بينما اللحوم الهندية هي لحم جاموس، ومن المعروف أن لحم البقر أكثر صحة، وغني بالفيتامينات، ودهونه أقل، لذا فهو يعتبر الأفضل.
أما من حيث اللون والطعم، فلا يوجد فرق كبير بين اللحوم البرازيلية واللحوم الهندية، فكلاهما مستورد، ولكن سبب الاختلاف هو طريقة التخزين وفترة التخزين وطرق التعامل مع اللحوم.
وفق ما نشره موقع “Health line”، عليكم اتباع المعايير التالية عند شراء اللحم:
– الابتعاد عن اللحم الجاف أو الطري والانتباه إلى القوام المناسب.
– تجنب شراء أي لحم تعرض الكيس الخارجي المخزن داخله للقطع أو التلف، حيث تزداد فرصة تعرض اللحم للهواء والبكتيريا الضارة.
